Garšvielas

Čorek otu

Nigella sativa auga sēklas garšvielu izmanto Indiešu un Tuvo austrumu virtuvēs.

Čorek otu

Piparmētru lapas

Žavētas, smalcinatas piparmētru lapas. Izmanto kā garšvielu dažādos turku ēdienos.

Piparmētru lapas

Isot

Žāveti un smalcināti pipari, kas aug Urfas reģionā Turcijā. Tiem piemīt izteikts kūpinajuma aromāts.

Isot

Sumak

Garšviela, kas  izmantota Tuvajos Austrumos, lai piešķirtu salātiem vai gaļai citronu/ skābenu garšu.

Sumak

Čili

Eļļāinās čili pārslas bez sēklām.

Čili

Čili pārslas 1 kg

Eļļāinās, asās čili pārslas.
Čili pārslas 1 kg
Delikateses
0.50

Pita Maize

Svaigi cepta pita maize. Jautājiet par īpašu cenu pērkot vairumā!

Pita Maize
7.20

Baltais Siers (Feta) 800 gr.

Baltais siers.
Baltais Siers (Feta) 800 gr.
3.90

Hellim 220 gr

Slavenais Kipras siers grillēšanai.

Hellim 220 gr
3.65

Tahini 300 gr

Tahini sezama pasta.
Tahini 300 gr
4.10

Tahini 600 gr.

Tahini sezama pasta.
Tahini 600 gr.

Paprikas Pasta

Vidēji asa, tiek izmantota daudzos turku ēdienos.

Paprikas Pasta
1.50

Leblebi

Uzkoda no grauzdētiem turku zirņiem.
Leblebi

Pupiņas

Pupas ar saldenu garšu un maigu tekstūru, izmanto salātu (mezes) pagatavošanā.
Pupiņas

Bulgurs

Smalkais kviešu bulgurs tiek izmantots gatavojot daudzus turku ēdienus.
Bulgurs

Yufka

Trīstūru plānā mīkla, ko izmanto Sigara Boregi pagatavošanai.
Yufka

Vīnogu lapas

Izmanto pildījuma satīšanai šajās plānajās lapās. Var pagatavot yaprak dolma.
Vīnogu lapas
3.30

Basturma apaļā 100 gr

Pastirma vai Basturma (turku valodā saspiesta gaļa) vārdu ir aizņēmušās arī citas valodas, apzīmējot garšvielām bagātu, atklātā gaisā žāvētu liellopa gaļu. Asinis, kuras izmanto marinādei, ar sāli tiek izspiestas no gaļas, kas velāk tiek pārklāta ar pastu – cemen (sastāvā kumins, ķiploki, asā paprika), kas vēlāk sasūcās gaļā un dod tai šo unikalo garšu.
Basturma apaļā 100 gr
2.80

Sudžuks

Sudžuks ir aromātiska turku salami ar garšvielām ieskaitot kuminu, sumaku, ķiplokus, sāli un sarkanos čili piparus. Sudžuks tiek žāvēts vairākas nedēļas.
Sudžuks
Dzērieni
0.70

Airāns 250 ml

Tradicionāls turku sāļais jogurta dzēriens. Laukos tas parasti tiek pasniegts ceļiniekiem kā dzēriens viesim.
Airāns 250 ml
1.30

Airāns 500 ml

Tradicionāls turku sāļais jogurta dzēriens. Laukos tas parasti tiek pasniegts ceļiniekiem kā dzēriens viesim.
Airāns 500 ml
0.90

Ulugad

Šī limonāda tiek ražota kopš 1933. gada un ir leģendārs dzēriens Turcijā.
Ulugad
0.90

Šalgam

Šalgam ir populārs dzēriens, kas cēlies Turcijas dienvidu pilsētās Adanā un Mersinā. Tā ir sarkano burkānu, marinēto gurķīšu un turnepšu sula, kas papildinata ar dažādām garšvielām. Briedināta mucās piejaucot bulguru.
Šalgam
1.50

Alus Efes

Nosaukts antīkās pilsētas Efersas vārdā, tas ir vissenākais un populārākais alus Turcijā.
Alus Efes
21.00

Raki 45%

Raki ir Turcijā ļoti populārs, stiprs anīsa garšas dzēriens, kuru izbaudot var pieskarties šai senajai kultūrai.
Raki 45%